芙蓉虾

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芙蓉虾的用料

大虾 6只 鸡蛋 1个
面包糠 适量 料酒 1小匙
1小匙 胡椒粉

芙蓉虾的做法

芙蓉虾的做法图解1

步骤1

将虾洗净,去肠线剥去虾皮,保留尾部。用刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
芙蓉虾的做法图解2

步骤2

将处理好的虾放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。
芙蓉虾的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后把虾取出后再裹上一层面包糠。
芙蓉虾的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量油,烧热后放入虾,中小火煎至金黄即可。

芙蓉虾的烹饪技巧

1、最好选购个头大一点的虾来做这道菜,造型会更诱人。 2、横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-05

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    / 5 芙蓉虾的做法步骤

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