苦瓜酿肉

精品
12.0万 浏览 496 收藏
收藏
知味人生_丫头
知味人生_丫头 知味人生_丫头
＋ 关注


它同时也是一道药膳。功效我们做好之后来说~ 这道菜我可以打包票，从它开始吃苦瓜，会变得很容易接受苦瓜的味道~ 肉肉的鲜嫩多汁，Q弹爽口搭配味苦的味道，居然很合拍，就算是嗜肉族也是能够满意的~

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 肉馅
鸡蛋 料酒
生抽 糖
盐 姜粉
淀粉 胡椒粉

苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

选择直直的，粗细均匀的苦瓜，横切成3厘米的段，取中间大小基本一致的7块。 用勺子挖去籽和瓤，一定要挖干净哦，苦味才能够减轻。
苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

肉馅中加鸡蛋，料酒，生抽，糖，盐，姜粉，淀粉和少许胡椒粉。
苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

朝一个方向用力搅打，直到肉馅粘稠上劲。
苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

将肉馅酿入苦瓜心儿。
苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

上汽后大火蒸10分钟。 用蒸苦瓜析出的汤汁加少许水，盐和糖调味，勾薄芡浇在正好的苦瓜酿上即可。

苦瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 知味人生_丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苦 蒸 粤菜 中国菜

苦瓜酿肉的其他做法更多

苦瓜酿肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

苦瓜酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜酿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 苦瓜酿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活