豆花牛肉
精品
软滑的豆腐, 入口即化, 加入鲜嫩的牛肉, 无论是口感, 还是味道,都更上一层楼。 动物蛋白和植物蛋白的互补, 又让营养更全面, 是老少皆宜的佳肴。
豆花牛肉的做法
豆花牛肉的烹饪技巧
1. 这道菜成功的关键在于牛肉的软嫩, 而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步骤, 加入适量的小苏打能让牛肉更软;翻炒时间不宜过长,加入水淀粉勾芡能锁住牛肉中的水分;
2. 在上面添加花生碎和香菜末能让整道菜味道更香,当然你也可以用油炸黄豆或小香葱来代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-12
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