生拌洋姜

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洋姜是一种菊科向日葵属草本植物。属于那种生命力极其旺盛的植物，不需打理就能带给你特别大的收成，而且它美丽的花朵也能带来超好的视觉享受。洋姜的块茎中含丰富的菊糖，对血糖具有双向调节作用。中医认为它有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用。话说这洋姜其实真是物美价廉的好东西呢，以前每年到了秋冬的时候，妈妈都会做很多的咸菜，北方人不像南方人吃泡菜啥东西都喜欢酱腌或者盐渍，而只有这洋姜和地葫芦偶娘会用糖醋腌了吃，味道脆脆的非常好吃，现在的人虽然生活水平提高了但吃洋姜的人貌似更多了，大家更注重吃它的功效，每年这个季节都会腌上一些，回味那些美好的小时光。。。

生拌洋姜的用料

鲜洋姜 蒜蓉辣椒酱
盐 糖
香油

生拌洋姜的做法

生拌洋姜的做法图解1

步骤1

鲜洋姜洗净切片用盐杀10分钟倒去多余水份
生拌洋姜的做法图解2

步骤2

将剩余调味料按个人口味与洋姜搅拌均匀后放置10分钟即可食用

生拌洋姜的烹饪技巧

1、 鲜洋姜买到后如不当天烹制，可将其放在通风阴凉的地方平铺放置，风干后可以整棵或切片后用酱油泡味道也很不错 2、 如果想保存超过3天以上，香油不建议放入其中，可随吃随放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 拉布拉多鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 家常菜 素食者 一人食 辣

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