蒜蓉炒菜心

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蒜蓉炒菜心的用料

广东菜心 蒜瓣
白糖
家乐鸡粉

蒜蓉炒菜心的做法

蒜蓉炒菜心的做法图解1

步骤1

菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不用盖锅盖,大火煮开后再煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水;
蒜蓉炒菜心的做法图解2

步骤2

热油锅,放进蒜蓉,爆香;
蒜蓉炒菜心的做法图解3

步骤3

倒入沥干水的菜心,大火煸炒几下;
蒜蓉炒菜心的做法图解4

步骤4

加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀即可。(家乐鸡粉含有盐分, 刚才灼水时已经放过盐,所以最后放了家乐鸡粉就不用再放其 他调味料啦)

蒜蓉炒菜心的烹饪技巧

小朋友吃的炒青菜,我一般都要先灼水后再煮,一来灼水后可以去除一些不安全的因素,二来先灼水再炒的青菜更适合我家小朋友的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-12

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