沙参玉竹薏米煲猪手

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玉竹是草本植物玉竹的根茎， 有补阴润燥、生津止渴、润泽肌肤的功效， 薏仁能健脾、补肺、清热、利湿，对皮肤的粗糙有治疗作用。 玉竹和薏仁搭配上性味平和又滋阴的沙参， 煲出的猪手汤气味清润醇香，富含胶质。

沙参玉竹薏米煲猪手的用料

沙参 玉竹
薏米 猪蹄
姜 三片 盐 少许

沙参玉竹薏米煲猪手的做法

步骤1

猪手去毛、切块，洗净飞水 （放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）

步骤2

所有材料稍浸泡5分钟左右，清洗干净

步骤3

猪手、生姜和所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时加盐调味即可。

沙参玉竹薏米煲猪手的烹饪技巧

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创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 乔医师靓汤养生馆 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 咸 香 煲 母婴人群

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