腌笃鲜

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腌笃鲜的用料

蹄膀 适量 咸肉 适量
春笋 适量

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

蹄膀和咸肉洗净切成块，春笋用刀拍散切滚刀块
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

蹄膀，过水，洗净
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

蹄膀，咸肉加水放锅里，加姜片料酒煮开，撇去浮末
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

转小火炖半个小时至汤发白
腌笃鲜的做法图解5

步骤5

春笋放进去，继续小火炖一个小时，调味撒葱出锅

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 煲 上海菜 舌尖上的中国

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