豉茸虾皮炒苦瓜

精品
9585 浏览 85 收藏
收藏
籁籁
籁籁 籁籁
＋ 关注

豉茸虾皮炒苦瓜的用料

苦瓜 1根 虾皮 1勺
蒜瓣 2粒 干豆豉 1茶匙
盐 适量 白糖 少许
料酒 少许

豉茸虾皮炒苦瓜的做法

豉茸虾皮炒苦瓜的做法图解1

步骤1

将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片备用。将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀，腌制约15分钟左右，将渗出的瓜水倒掉，把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干水分备用
豉茸虾皮炒苦瓜的做法图解2

步骤2

虾皮稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍后控水备用；干豆豉用清水稍泡后剁细；蒜瓣去皮切茸状备用；炒锅烧热，倒入适量食用油，油温起来后下蒜末、豉茸煸炒，将虾皮倒入煸香。
豉茸虾皮炒苦瓜的做法图解3

步骤3

将腌制过的苦瓜片倒入锅中，喷入少许料酒，加入白糖少许，适量食盐，大火快速翻炒至断生盛出。

豉茸虾皮炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 苦 家常菜 中国菜 代谢综合征人群

豉茸虾皮炒苦瓜的其他做法更多

豉茸虾皮炒苦瓜的全部作品

上传我做的这道菜

豉茸虾皮炒苦瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豉茸虾皮炒苦瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 豉茸虾皮炒苦瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活