芒果椰奶西米露

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芒果椰奶西米露的用料

西米 芒果
椰奶 糖

芒果椰奶西米露的做法

步骤1

果和椰奶放入搅拌机里搅拌成糊状，尝尝味道，加适量的糖调味，我这里的芒果不是特别甜，稍微加了点糖的，总之根据自己的口味来调味啦。
芒果椰奶西米露的做法图解2

步骤2

烧开一小锅水，水的分量一定要比西米多很多，这样可以防止中途煮粘稠，西米煮不开。水开后加入西米，用汤匙搅一圈混合，然后加热15-20分钟。加热时，最好能保持热水滚沸对流的状态，如果热水少了就再加点热水。
芒果椰奶西米露的做法图解3

步骤3

20分钟后，用汤匙舀起西米，如果周围已经变成半透明的状态就将西米放入冰水中浸泡。
芒果椰奶西米露的做法图解4

步骤4

冷却后，如果西米白色的芯也变透明，就表示煮好了。如果芯还是白色的，就放回锅里再煮会。煮好的西米需要保存在冰水中，入冰箱冷藏，放在温暖的地方会融化掉的。

步骤5

将西米和芒果椰奶混合好，倒入玻璃杯中。适量的芒果果肉切块，放在表面即可。

芒果椰奶西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 饮品

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