炝炒莲白

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柠檬三宝

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作者姝岑shucen

炝炒莲白的用料

莲花白 500克	油
干辣椒段	花椒
蒜片	盐
味精	醋

炝炒莲白的做法

步骤1

莲白一片片掰开，用水漂洗干净，控干水，用手撕成小块。

步骤2

锅内放油烧热，放入干辣椒段、花椒、蒜片爆香，快速放入莲白翻炒。

步骤3

加入盐、味精炒至断生，淋少许醋即可。

炝炒莲白的烹饪技巧

怎么才能炒出脆爽的莲白莲白如果炒的软熟会很难吃，但怎样才能炒出脆爽的莲花白呢？关键有四。第一，选择色绿紧包的莲白菜。第二：莲白最好用手撕成小块，并且一定要控干水分。第三：要大火快炒。第四：起锅淋少许醋不仅能更好的保留维生素，也能让莲白吃起来更脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

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分类：素食者炒香素菜西北菜

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