青椒炒蛋

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青椒炒蛋的用料

青椒/圆椒 1个 鸡蛋 3-4枚
蒜 少许

青椒炒蛋的做法

步骤1

把鸡蛋打入碗里，加少许盐、料酒、葱花，打至起泡；青椒切成条状。

步骤2

油锅热后，将火稍微调小一些，倒入打散的鸡蛋液，摊开，待边缘变酥卷起时，可翻一面煎。煎到微焦黄后，用锅铲把蛋分成若干小块装盘。
青椒炒蛋的做法图解3

步骤3

利用锅里的余油，蒜末煸油，倒入青椒翻炒，加入少量盐、水，待青椒变软后，加煎好的鸡蛋继续翻炒1分钟即可出锅。

青椒炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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