麻花棒

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麻花棒的用料

蜂蜜 30g 低粉 100g
全蛋 20g 蛋白 少许
白砂糖 15g 黄油 20g

麻花棒的做法

麻花棒的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加砂糖与蜂蜜打至发白。
麻花棒的做法图解2

步骤2

分次加入蛋液，打发。
麻花棒的做法图解3

步骤3

筛入低粉，用刮刀拌匀。
麻花棒的做法图解4

步骤4

取一小团，手搓成10cm长条，卷起。
麻花棒的做法图解5

步骤5

刷蛋白液，烤箱预热160度，15分钟左右，关火后焖10分钟。

麻花棒的烹饪技巧

烤饼干时间很短，一个不留神就会糊掉，所以，烤过10分钟后，最好一直盯在烤箱前。此分量我做了15个。也可以再小点，更加精致。烘烤时间也要相应缩短。蛋白液不需要刷太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点 零食

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