电饭锅做锅贴——早餐

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笨丫

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在空间里看到十分钟做早餐锅贴，就想着试试，于是晚上做好了圆葱肉馅放冰箱里冷藏起来，为了早晨更节省时间，也烫好了面揉好面团放置在盆里上面盖严，早起就是包好上锅就是了。我用的电饭锅做的，应为家里电饭锅小，一次也就做6、7个，也同时尝试用平底锅，结果手艺不到家，还是觉得电饭锅做的好，就是慢了些，时间长了些。步骤图是我后来加的，馅料不太一样哈

锅贴的用料

面粉适量	猪肉适量
圆葱适量	水适量
油适量	盐适量
豆瓣酱适量	鸡精少许

锅贴的做法

步骤1

将面粉用沸水烫一半，然后稍加凉水，揉出光滑的面团，放置一边醒着待用（也可以完全用凉水调面类似做饺子的面团）

步骤2

猪肉肥三瘦七洗净剁成肉糜，最后剁肉的几分钟同时加入圆葱剁碎，加入油盐豆瓣酱，鸡精调好味道。（也可以不用豆瓣酱，用酱油，我喜欢豆瓣酱调猪肉馅）

步骤3

将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮儿大小的面皮，

步骤4

取适量肉馅包好成月牙状（也有喜欢两头露馅的，我个人不喜欢那样的，就包成月牙状）

步骤5

电饭锅底抹上一点儿油，

步骤6

依次放入包好的锅贴，注意锅贴彼此间要留有一定的空隙，盖严，按键按到煮饭档，一会儿就会看到按键跳到保温健处，

步骤7

这时在碗里加入大半碗水，加入一点点儿面粉调成面糊水，

步骤8

待到电饭锅跳到保温时就会看到锅贴下面已经是焦黄的了

步骤9

将面糊水倒入电饭锅内，水没过锅贴2/3除就好，再次将按键按到煮饭档，等着再次跳到保温档时锅贴就熟了

步骤10

再添加米粥或者其他的搭配着

步骤11

再配上碗米粥，美美的早餐就好了

锅贴的烹饪技巧

1用沸水调面团时一定不要把全部面粉都烫了，最多烫一半 2电饭锅底抹上一点儿油，依次放入包好的锅贴，注意锅贴彼此间要留有一定的空隙 3在碗里加入大半碗水，加入一点点儿面粉调成面糊水，倒入电饭锅内，水没过锅贴2/3除就好.（喜欢锅贴上带一点儿薄脆的就加一点儿面粉，也可以不加面粉，只用水）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由笨丫编写，未经授权不得转载

分类：早餐一人食煎香饺子

笨丫

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