巧克力布朗尼

精品

1.0万浏览 172 收藏

斯佳丽

＋关注

这让我想起了《浓情巧克力》这部电影来，当女主角带着女儿在寒冷的冬天来到一个平静而闭塞的法国小镇，打算在此落地生根。而镇上的神父用各种方法阻止她来，并企图把她永远赶出小镇。女主角就制作各式各样的巧克力，这巧克力彷佛有着神奇的魔力，可以洞悉每个顾客的心意，叫人难以抗拒。她做出最能满足他们需求的巧克力甜食，让人们内心隐密的渴望得到满足，甚至让他们原本淡而无味的生活起了变化。浓浓的巧克力像温暖的春风，吹进每一个禁闭的灵魂，人们品尝巧克力美食时露出的愉悦和满足的表情，不由惊叹巧克力的魔力，仿佛一切痛苦与烦恼都能被融化。女主角和她浓郁甜美的巧克力，大胆的诱惑与潜移默化影响，使得大家都渐渐愿意放开封闭灰暗的心，学着为生活增加一分色彩，添上几分滋味。巧克力一直是浪漫与温暖的象征，心底浓郁香暖如巧克力的情感，融化在这“巧克力布朗尼”中。这也是我今天为什么想给大家推荐的这道甜品，希望这具有浓郁口味的巧克力点心让我们大家的心都能温暖起来，也希望人与人之间多一份理解和宽容。

巧克力布朗尼的用料

巧克力 100 克	低筋面粉 50 克
鸡蛋 2个	牛奶 50 克
白砂糖 30克	黄油 50 克
朗姆酒几滴	泡打粉 2 克
盐 1 克

巧克力布朗尼的做法

步骤1

将巧克力和黄油放在一起隔水融化, 下面加热边融化边搅拌；

步骤2

直至搅拌均匀无颗粒状；

步骤3

滴入适量的朗姆酒, 搅拌均匀后拿出来放凉备用；

步骤4

将糖和鸡蛋放入一个无水无油的干净容器中；

步骤5

用电动搅拌器搅打发起泡；

步骤6

缓慢分次的加入牛奶；

步骤7

再将它们混合搅拌均匀；

步骤8

将放凉的巧克力加一点其中，搅拌均匀；再将剩余的巧克力酱加入，搅拌均匀；

步骤9

加入过了筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀；

步骤10

. 加入烘烤过，切成小块的核桃碎, 将它们搅拌均匀；

步骤11

用锡箔纸将慕斯圈包好, 将混合好的巧克力核桃糊倒入其中, 将它们抹平；

步骤12

表面点缀几颗核桃仁，放入约热180度烤箱中，中下层， 25分钟，拿出来放在烤架上。

步骤13

放凉切块即可。

巧克力布朗尼的烹饪技巧

1. 先将核桃烘烤十分钟后放凉，这样的核桃更香； 2. 巧克力最好选用黑巧克力，不仅味道醇厚，而且更健康； 3. 也有方子中不加泡打粉，那么出来的布朗尼表面光滑，但比较结一些；我喜欢松软些，所以放些泡打粉； 4. 这个量适合18CMX18CM的模具，不需要太厚， 3CM厚度就好； 5. 含有巧克力和牛油风味的布朗尼，同咖啡或茶一起享用，味道更香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

斯佳丽

一起来分享给朋友们看看吧：