超绵肉松面包

精品
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肉松面包的用料

高粉 500g 牛奶 150g
鸡蛋 2只 黄油 60克
4g 奶粉 60g
白糖 90g 鲜奶油 60g
吉士粉 10g 酵母粉 10g

肉松面包的做法

超绵肉松面包的做法图解1

步骤1

面团材料:鸡蛋2只,牛奶150g,盐4g,奶粉60g,白糖90g,鲜奶油60g,吉士粉10g,高粉500g,酵母粉10g,黄油60克揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到两倍大
超绵肉松面包的做法图解2

步骤2

取出发好的面团,分割成每个120g,滚圆松弛10分钟后,包入肉松
超绵肉松面包的做法图解3

步骤3

包入肉松后收口朝下放入面包模,表面喷一点点水,再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵~
超绵肉松面包的做法图解4

步骤4

发酵至满模后,烤箱预热180度,面包表面刷蛋液再划上三刀,送入烤箱中层,发现表面上色后加盖锡纸,温度调至160度,一共烘烤15分钟即可~

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-25

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