水煮鱼

精品

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紫色透明

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喜欢辣，因为过瘾，刺激，可以淋漓尽致。不但味觉享受，视觉也同样享受无比。一看到油亮的红辣椒就不自觉的激动，唾液分泌也跟着加速，总是跃跃欲试的拿着筷子准备着开动。觉得面前的是一份大大的蛋糕样，等待着品尝的过程，慢慢的品味完独自回味的享受。每每看到辣，总会让我欲罢不能，如果在我最饿的时候旁边有人才吃酸辣粉，那我一定会受不了。如果真的给你吃了，到不一定有看人家吃过瘾。尤其是那个声音，啧！啧！啧！口水满溢。对于辣我情有独钟2款，一个是水煮鱼，一个是口水鸡。口水鸡在之前早期的博文中有过介绍，此处不表，今天来说说鱼吧。其实我觉得水煮鱼用黑鱼比较好，刺少，肉质的口感也适合做水煮。但我一看到黑鱼前面的须子我就觉得慎得慌。不过吃的时候不会慎得慌哈，只限活着的时候。还有一点就是黑鱼个头都比较大，貌似一条大多也要3斤左右，太大了，我们家总共就2口人，我是吃鱼的主力，撑死我我也吃不了3斤的鱼呀。俺家主子一向是喜欢吃简单易吃的食物，带刺或者带壳和带骨头的会嫌麻烦。他喜欢大块朵颐的肉类，我是正好相反，不喜欢纯肉，尤其是纯瘦肉，我觉得干，会塞牙的感觉。牛肉也喜欢吃牛腩。好吃不怕麻烦，尤其是吮指系的，比如香辣虾，麻小什么的。

水煮鱼的用料

草鱼适量	油菜适量
淀粉适量	花椒适量
麻椒适量	葱姜蒜适量
干辣椒适量	郫县红油豆瓣酱适量
盐适量	浓汤宝老母鸡汤适量
生抽适量