花样包包！

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花样包的用料

南瓜（去皮去囊蒸出来的南瓜泥335克） 1斤 中筋粉 500克
酵母 5克 盐 3克
细砂糖 20克（喜甜的多加） 花生油 10克
玉米粒 适量 红萝卜粒 适量
青豆粒 适量 火腿肠 1条

花样包的做法

花样包包！的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去囊切块蒸软，趁热用勺子压成泥状。我是放在电压力煲和饭一起蒸的，所以水分比较多
花样包包！的做法图解2

步骤2

全部材料揉成光滑的面团进行发酵。
花样包包！的做法图解3

步骤3

发酵的过程做馅料。火腿肠切粒，玉米粒、青豆粒和红萝卜粒焯水。热锅落油落盐将所有材料煮至8成熟即可。这个我留一些煮熟装起给懿懿吃，懿懿话：“咁靓，我真系唔舍得吃啊！”
花样包包！的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大，将面团取出揉匀排气，准备整形

步骤5

整形。（山寨面包的说法）今次完全参考自由女神的《杂蔬火腿芝士卷》和《玫瑰面包》的做法，如有兴趣大家移步去看吧。

步骤6

杂蔬卷放在17cm的中空戚风模里，玫瑰花馒头放在8寸蛋糕圆模里。模具要提前抹油
花样包包！的做法图解7

步骤7

二次发酵至明显涨大，入冷水锅中大火烧开转中火蒸15分钟关火，3分钟以后开盖取出。反正按自家平时包子馒头的蒸法蒸熟就行。

花样包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 单眼皮的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

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