双色小馒头

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文琦
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双色小馒头的用料

面粉 500g 可可粉 40g
泡打粉 5g 发酵粉 5g
清水 250ml 白糖 5g

双色小馒头的做法

双色小馒头的做法图解1

步骤1

将面粉、酵母、糖、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团
双色小馒头的做法图解2

步骤2

将面团一分为二，一半揉匀后慢慢揉搓成长条，另外一半加入可可粉揉成可可面团后也揉搓成长条
双色小馒头的做法图解3

步骤3

将两种不同颜色的面条分别擀成长条的薄面片，将白面片铺在案板上，把可可面片重叠在其上面，横向卷起
双色小馒头的做法图解4

步骤4

卷紧些，卷成长条后切成小段，即成双色馒头坯。将馒头生坯放在平盘中盖上保鲜膜在温暖的地方醒发20分钟。锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧开后将馒头放入，盖盖子继续大火约15分钟

双色小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

©本菜谱的做法由 文琦 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 香 主食

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