豆筋烧五花肉

精品
7.5万 浏览 613 收藏
收藏
小辞**aoci
小辞**aoci 小辞**aoci
＋ 关注

豆筋烧五花肉的用料

五花肉 1000克 豆筋 4根
香葱 一小把 干辣 5根
姜 1块 香叶 3片
桂皮 1小根 八角 2个
白糖 30克 料酒 15ml
生抽 30ml 盐 3克
老抽 15ml

豆筋烧五花肉的做法

豆筋烧五花肉的做法图解1

步骤1

将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，筷子能将肉戳穿即可（偶有点急性子，还没煮透就捞出来了）。
豆筋烧五花肉的做法图解2

步骤2

捞出后，改刀切成2cm大小的块。
豆筋烧五花肉的做法图解3

步骤3

豆筋用温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用 锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入肉块煸炒2分钟，再放入姜，八角，桂皮,香叶,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。
豆筋烧五花肉的做法图解4

步骤4

倒入开水没过肉的表面，放入葱结，大火烧开后盖上盖子，改成小火焖30分钟。
豆筋烧五花肉的做法图解5

步骤5

放入白糖，盐、豆筋和青椒，改成大火，待汤汁变浓稠即可。

豆筋烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 小辞**aoci 编写，未经授权不得转载

豆筋烧五花肉的其他做法更多

豆筋烧五花肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆筋烧五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆筋烧五花肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 豆筋烧五花肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活