菠菜拌粉丝

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菠菜焯水是为了去除对人体无益的草酸，对于结石体质的人尤为重要。料理中用了三次橄榄油，确保整道菜口感清香，健康低脂。

菠菜拌粉丝的用料

菠菜 150克 蟹味菇 100克
粉丝 50克 西班牙橄榄油 适量
辣椒油 1勺 生抽 1勺
盐 适量 醋 半勺
糖 半勺 蒜 2瓣

菠菜拌粉丝的做法

菠菜拌粉丝的做法图解1

步骤1

菠菜去根洗净，中间剪断。蟹味菇去根洗净。粉丝温水泡软。
菠菜拌粉丝的做法图解2

步骤2

三种食材依次焯水，捞起沥干。菠菜焯水的时候加点西班牙橄榄油，盐，保持蔬菜的色泽。 橄榄油只需要几滴即可，添香添色。
菠菜拌粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝焯水沥干后加少量西班牙橄榄油拌匀，防止粘连。拌好的粉丝剪小段。橄榄油有利于心血管的健康，就算被粉丝全部吸收也很健康。
菠菜拌粉丝的做法图解4

步骤4

蒜拍碎，切成蒜泥。1勺西班牙橄榄油，1勺辣椒油，1勺生抽，盐适量，半勺醋，半勺糖，蒜泥混合均匀，调成调味汁。用橄榄油拌凉菜，不用担心三高的问题，好吃又健康。
菠菜拌粉丝的做法图解5

步骤5

菠菜，粉丝，蟹味菇晾凉后混合在一起，倒入调味汁，拌匀。

菠菜拌粉丝的烹饪技巧

调味汁的调配可以根据自己口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 香 家常菜 凉菜

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