芹菜白菜猪肉馅儿饺子

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芹菜白菜猪肉馅饺子的用料

芹菜 猪肉
白菜心 葱姜
生抽 料酒
香油 蚝油
盐 饺子粉

芹菜白菜猪肉馅饺子的做法

芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解1

步骤1

猪里脊肉剁泥，葱姜切末。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解2

步骤2

加入料酒、生抽适量拌匀。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解3

步骤3

芹菜切成细末，沥干水分。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解4

步骤4

放入步骤1.内倒少许花生油拌匀。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解5

步骤5

调入适量盐拌匀。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解6

步骤6

倒入剁碎并且沥干水分的白菜心。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解7

步骤7

倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜）。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解8

步骤8

饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解9

步骤9

面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解10

步骤10

将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解11

步骤11

用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解12

步骤12

取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法”。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解13

步骤13

煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解14

步骤14

开锅两次后，加点儿凉水。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法图解15

步骤15

再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了。

芹菜白菜猪肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 婷bao 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 饺子 主食

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