响油豇豆

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玉池桃红
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炎炎夏日，凉拌菜出现在餐桌的机率是最大的，不用去厨房煎炸烹调，简单的一拌就可以端上桌享用了，不仅仅是做法简单，吃起来也要比热菜更爽口更有胃口。

响油豇豆的用料

豇豆 红辣椒
花椒 醋
糖 鸡精
盐 蒜

响油豇豆的做法

响油豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆摘洗干净后切断。把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出。
响油豇豆的做法图解2

步骤2

蒜剁碎，红椒切丝。放入豇豆里，再调入盐、糖、鸡精和醋。
响油豇豆的做法图解3

步骤3

烧一勺滚油，油温一定要高，入花椒，花椒变色后，端起锅全浇在蒜沫和红椒豇豆上，拌匀，即可。哈哈，蒜香扑鼻。

响油豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 香 家常菜 素菜

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