红烧排骨豆腐果

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然子
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红烧排骨豆腐果的用料

黑猪肋排 一斤 豆腐果 一碗
八角 二个 桂皮 一片
红尖椒 一个 葱 适量
姜 适量

红烧排骨豆腐果的做法

步骤1

排骨入清水浸泡去血水后 焯水后洗净沫子待用

步骤2

豆腐果用水冲洗后 用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子 目的 是让肉卤被豆腐果吸入

步骤3

炒锅入油 放入冰糖待日溶化后 倒入排骨翻炒上色

步骤4

加入葱姜段、八角桂皮、红尖椒、倒老抽一点 因为冰糖已经将排骨上色了 所以老抽少放

步骤5

喷入黄酒 加开水漫过肉身 洒上一点十三香调料 盖上锅盖大火煮开后 转小火30分钟

步骤6

待肉能用筷子戳动时 倒入豆腐果 加盐 大火煮开转小火二十分钟即可

红烧排骨豆腐果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 中国菜

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