干煸牛肉丝

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干煸牛肉丝的用料

牛里脊肉 适量 芹菜 适量
郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量
酱油 适量 花椒粉 适量
醋 适量 姜丝 适量
油 适量 味精 适量

干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛里脊肉切成粗长丝；芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。
干煸牛肉丝的做法图解2

步骤2

锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。
干煸牛肉丝的做法图解3

步骤3

放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。
干煸牛肉丝的做法图解4

步骤4

放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。

干煸牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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