冰糖猪手

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冰糖猪手的用料

猪蹄 冰糖
八角 桂皮
葱段 姜块
酱油、料酒 盐

冰糖猪手的做法

冰糖猪手的做法图解1

步骤1

两个猪蹄（要保证干净无毛）入锅煮透，过冷水，控干水份，斩成小块
冰糖猪手的做法图解2

步骤2

炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化
冰糖猪手的做法图解3

步骤3

放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀。倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道，用小火烧至猪蹄软烂，用大火收至汤汁浓稠。

冰糖猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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