鸡火干丝
精品
鸡火干丝是一道口感软糯,汤汁鲜美的上海名菜,也绝对是考验厨师刀工的一道菜。据说一个好厨师可以把一块豆腐干横批36刀,竖切72刀。这可是需要经过多年操练才能练就的功夫哦。 对于我们普通家庭煮妇来讲,没这好本事,自己家里就马马虎虎切细点算了,毕竟不是专业厨师么,能够横批那么10几来刀,竖里切个2、30刀就也差不多了,嚎!
鸡火干丝的做法
鸡火干丝的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-23
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