煮干丝

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这道菜需要比平时多放些油 千张是吸油的

煮干丝的用料

薄千张 200克 火腿肠 1根
黑木耳 4朵 榨菜 30克
瘦肉 50克 葱 3根
姜 3片 料酒 半勺
胡椒粉 少许 鸡精 少许
食用油 2大勺 淀粉 1勺
生抽 半勺 麻油 1勺

煮干丝的做法

#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解1

步骤1

千张卷起来切成丝
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解2

步骤2

全部切好后备用 尽量切细一点
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解3

步骤3

榨菜切成丝用水泡一会 不然太咸
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解4

步骤4

火腿肠和黑木耳切丝 葱白切末 姜切末 葱叶切段备用
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解5

步骤5

千张放入冷水锅中煮 煮开后捞出沥干水份备用（袪除豆腥味）
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解6

步骤6

瘦肉切成丝 加入盐 料酒 生抽 胡椒粉 鸡精 淀粉搅拌均匀备用
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量油 放入瘦肉煸炒 变色后捞起备用
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解8

步骤8

锅中留底油 放入葱白姜末爆香
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解9

步骤9

加入半碗水 放入黑木耳 火腿肠 干丝 放入盐 大火烧开
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解10

步骤10

再放入榨菜 搅拌均匀后 最后倒入肉丝葱叶 放入胡椒粉 鸡精 麻油 出锅
#餐桌上的春日限定#煮干丝的做法图解11

步骤11

^_^

煮干丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 牛儿妈咪爱做饭 编写，未经授权不得转载

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