奥利奥奶酪蛋糕(草莓味/免烤)
精品
这个蛋糕的优点就是用料简单~!好做!不用掌握火候!
奥利奥奶酪蛋糕的做法
步骤1
准备工作:首先将奥利奥的饼干和夹心分开
吉士丁片掰碎,放在50g淡奶油里泡软
黄油:加热成液态
步骤2
做饼托:把饼干放在食品袋里,擀碎(留2片)。
拌入70克液态黄油,均匀后,用勺子压实在模具底部
放在冷藏室冷藏
步骤3
做蛋糕:将奶油奶酪、剩余的淡奶油、刚才从奥利奥里挖出来的饼干心、柠檬汁(或白醋)、细砂糖混合 用打蛋器打均匀。
步骤4
吉士丁片溶化成溶液(50g淡奶油会让溶液很稠,可再加点水融化成粘稠的溶液)
把吉士丁均匀溶液倒入打好的奶油奶酪里 再次打匀
步骤5
将剩余的几片奥利奥,掰成1*1cm左右的饼干碎,和入奶酪里。(不用打蛋器)筷子搅合到里面就行了
步骤6
然后将做好的糊糊,倒入铺了饼底的模具里,墩两下,墩出空气。
步骤7
上面的花纹:把巧克力融化成巧克力酱,以圆圈的形式,小心翼翼的的点在奶油奶酪的模具里。
步骤8
最后用牙签插入蛋糕,从最外层圆圈向中心划动,做完一个圆,花瓣的效果就出来啦(就像咖啡拉花一样)
步骤9
放入冰箱冷藏至少12小时 最好头天白天做 第二天吃。
奥利奥奶酪蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-26
©本菜谱的做法由
万德福小姐 编写,未经授权不得转载
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