茶香小炒黄牛肉

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茶香小炒黄牛肉的用料

黄牛肉 小米辣椒
小芹菜 鸡蛋
香菜叶 茶油
盐 鸡精
酱油 蒜籽
香油 湿淀粉
泡椒水 嫩肉粉

茶香小炒黄牛肉的做法

步骤1

将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

步骤2

将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。

步骤3

锅内放茶油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。

步骤4

锅内放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘撒香菜。

茶香小炒黄牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-28

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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