金瓜排骨腌笃鲜

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金瓜排骨腌笃鲜的用料

排骨 1000克 春笋 500克
金瓜 1000克 熏火腿肉 200克
盐 1茶匙 小茴香 半茶匙
八角 1个 黑胡椒 1茶匙
姜 1块 小葱 1根

金瓜排骨腌笃鲜的做法

金瓜排骨腌笃鲜的做法图解1

步骤1

排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。
金瓜排骨腌笃鲜的做法图解2

步骤2

加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。
金瓜排骨腌笃鲜的做法图解3

步骤3

筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。
金瓜排骨腌笃鲜的做法图解4

步骤4

加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。
金瓜排骨腌笃鲜的做法图解5

步骤5

转文火继续煮30分钟。
金瓜排骨腌笃鲜的做法图解6

步骤6

最后撇清，加入盐调味。

金瓜排骨腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

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分类： 除夕 朋友聚餐 煮 香 家常菜

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