山药红豆饼

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山药红豆饼的用料

山药 200克 小麦粉 350克
牛奶 50克 红豆沙
发酵粉 一勺 蜂蜜 三勺
鸡蛋 一个

山药红豆饼的做法

山药红豆饼的做法图解1

步骤1

山药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。
山药红豆饼的做法图解2

步骤2

把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出。
山药红豆饼的做法图解3

步骤3

把山药放入一个容器中用勺子压成泥。
山药红豆饼的做法图解4

步骤4

准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和一勺发酵粉。加入三勺蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。
山药红豆饼的做法图解5

步骤5

用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加，要分次加进去。让面团发到两倍大。
山药红豆饼的做法图解6

步骤6

把面团再揉一下，排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子。让其静置15分钟。
山药红豆饼的做法图解7

步骤7

从冰箱里拿出准备好的红豆沙。
山药红豆饼的做法图解8

步骤8

取一个小面团，中间用两个大拇指转出一个小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。
山药红豆饼的做法图解9

步骤9

直到封口。把封口一面朝下。
山药红豆饼的做法图解10

步骤10

桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。
山药红豆饼的做法图解11

步骤11

可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤。

山药红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 平和质 气虚质 阳虚质

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