家庭版小桃酥

精品
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小桃酥的用料

标准粉 100克 鸡蛋蛋清,其余蛋黄备用 10克
熟核桃碎 55克 玉米油(植物油均可) 50克
白砂糖 50克 泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺

小桃酥的做法

家庭版小桃酥的做法图解1

步骤1

用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。
家庭版小桃酥的做法图解2

步骤2

面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。
家庭版小桃酥的做法图解3

步骤3

将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
家庭版小桃酥的做法图解4

步骤4

把面粉倒入第一步的玉米油混合物,揉成面团。
家庭版小桃酥的做法图解5

步骤5

取一小块面团,搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼,用最小火烘烤5分钟。
家庭版小桃酥的做法图解6

步骤6

放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液,放入预热好的烤箱中层,180度,12分钟左右,烤到表面金黄色即可。

小桃酥的烹饪技巧


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创建时间:2012-11-01

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