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凉拌粉丝的用料

粉丝团 2个 黄瓜 半根
胡萝卜 1根 鸡精 适量
盐 适量 香油 适量
白糖 适量 醋 适量
香菜 适量 葱姜蒜末 适量

凉拌粉丝的做法

一网情深的做法图解1

步骤1

粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。黄瓜洗净，切丝备用
一网情深的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。 用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。
一网情深的做法图解3

步骤3

这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些
一网情深的做法图解4

步骤4

将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。 倒入适量香油。拌匀，装盘即可上桌。

凉拌粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 家常菜 凉菜 下酒菜

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