烤羊肉串

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83小钟
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烤羊肉串的用料

羊肉 孜然粉
辣椒粉 油
盐 料酒

烤羊肉串的做法

烤羊肉串的做法图解1

步骤1

羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。
烤羊肉串的做法图解2

步骤2

竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。
烤羊肉串的做法图解3

步骤3

烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。
烤羊肉串的做法图解4

步骤4

上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~

烤羊肉串的烹饪技巧

1.腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。 2.总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。 3.如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 烤 香 家常菜 新疆菜

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