肉沫茄子

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肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切成条,放加了盐的清水里稍加浸泡。肉末加少许盐,酱油,料酒,生粉调匀稍腌。红椒切丁,姜,蒜切末。
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄条捞出挤干水份备用。
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

热锅上油,油热后下姜蒜末爆香,下肉末翻炒至变色。下茄条翻炒,茄子烧软后,加酱油上色,倒入切好的红椒丁炒匀。
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

调入少许盐,白糖,鸡粉提味,撒上葱花即可。

肉沫茄子的烹饪技巧

1.烧这菜菜,茄子去不去皮木有关系的哈,我是喜欢没事的时候折腾下。 2.泡水后的茄条,挤干水份烧的时候比较容易烧软。如果你觉得后面会沾锅,再加点清水吧。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-03

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    / 5 肉沫茄子的做法步骤

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