水晶橙子冻

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水晶橙子冻的用料

鲜橙 1只 绵白糖 1汤匙
鱼胶粉 10g

水晶橙子冻的做法

步骤1

橙子洗净，放在桌上用手揉1分钟，感觉外皮变软后，对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下两个完整的半球形橙子容器。

步骤2

用榨汁机或汤勺将取出的橙子瓣榨成鲜橙汁

步骤3

鱼胶粉与30ml开水混合，至鱼胶粉完全溶化后倒入榨好的鲜橙汁中，再加入绵白糖，搅拌均匀成果冻液

步骤4

将调好的果冻之倒入半球的橙子容器中，用保险膜盖好，放入冰箱冷藏室冷藏1小时，至果冻液凝固，取出，切成角状即可。

水晶橙子冻的烹饪技巧

1、如果没有鱼胶粉可以用QQ糖来做，方法是将QQ糖放入果汁中加热至融化后冷却即可。QQ糖和果汁的比例大概是1：10 2、切果冻时可以在刀刃上沾一点水，这样就不会沾刀了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-09

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载

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