五福豆腐煲

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梅依旧

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每逢春节，喜庆团圆的日子里，家家户户都要在门口贴上“五福临门”以讨彩头。五福临门“五福”这个名词，原出于《书经·洪范》此刻已成为家喻户晓的辞句了，很多人都知道“五福临门”这个成语，可是很少人知道“五福”所指的是哪五种福。民间通俗的说法，认为“妻、财、子、禄、寿”为人间五福，分别代表“婚姻家庭、金钱财富、儿孙满堂、事业地位、健康寿命”。至于福临门的道理，知道的人就少之又少了。到底五福是什么呢？第一福是“长寿”，第二福是“富贵”，第三福是“康宁”，第四福是“好德”，第五福是“善终”。　五福合起来才能构成幸福美满的人生，一分开可就不美妙了。如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以选用了五种豆腐的食材，还其它的材料放进锅里煲，色彩缤纷的满满一锅福，是不是有一种福气满满的感觉呢！

豆腐煲的用料

豆腐 200克	豆腐泡 50克
鱿鱼半条	豆腐皮 50克
豆腐干 50克	腐竹 50克
鹌鹑蛋 5个	白玉菇 1盒
黑木耳少量	胡萝卜少量
虾 5个	姜
生抽	高汤适量
蚝油	盐
葱	绍酒