烤箱料理_沙茶烤透抽

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充滿著沙茶和蒜泥香濃的風味，讓透抽的鮮美發揮到最高點，只要簡單的烘烤，就能讓人忍不住一口接著一口。

沙茶烤透抽的用料

透抽 2隻 蒜味蛋黃沙茶醬 適量

沙茶烤透抽的做法

烤箱料理_沙茶烤透抽的做法图解1

步骤1

透抽洗淨、片開、刻花刀
烤箱料理_沙茶烤透抽的做法图解2

步骤2

邊緣以竹籤固定
烤箱料理_沙茶烤透抽的做法图解3

步骤3

表面均勻刷上蒜味蛋黃沙茶醬，並夾上鐵網固定。

步骤4

烤箱預熱後，放入透抽，以上下火190℃烤約10-12分鍾即可。

沙茶烤透抽的烹饪技巧

烤透抽的口感柔韌，菜相亦十分漂亮，在烘烤的過程中肉質會緊縮，因此烘烤前需先以竹籤固定，且在外表戳幾個洞，以免因緊縮而破裂影響口感及外型美觀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-22

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载

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