燕麦馒头

精品
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自从出国就对馒头产生了莫名的爱。。。以前在家从来不吃的orzzzzz

燕麦馒头的用料

面粉 400g 燕麦 100g
发酵粉 15g 温水 适量

燕麦馒头的做法

步骤1

发酵粉溶于温水中

步骤2

盆中倒入面粉,燕麦

步骤3

混有酵母的水倒入粉中

步骤4

加入适量温水和面

步骤5

若好的面团,静置温暖的地方,等其发酵。冬天温水发面就是有好处,发得快~嘿嘿。发好的面团,戳一个小孔,无反弹。

步骤6

排气,静置15分钟

步骤7

切小剂子,揉成小圆团。搓成馒头状

步骤8

冷水上锅蒸30分钟。熄火,盖子不要立即打开,等10-20分钟后再打开,不易收缩皱皮,效果最佳。

燕麦馒头的烹饪技巧

PS:揉面会有一段特别粘手的时间,慢慢揉,水分就揉进去了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-23

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    / 9 燕麦馒头的做法步骤

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