电饭锅做蛋糕

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因为没有烤箱。。没有微波炉。。只有电饭锅。。

电饭锅做蛋糕的用料

面粉 3勺冒尖 牛奶 6勺
糖 4勺 鸡蛋（清黄分开） 4个
盐 适量 油 适量

电饭锅做蛋糕的做法

步骤1

用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

步骤2

蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

步骤3

倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈

步骤4

搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

步骤5

电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

步骤6

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

步骤7

下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 （锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

电饭锅做蛋糕的烹饪技巧

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-25

©本菜谱的做法由 快乐的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电饭煲 甜 烘焙 电器

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