老味槽子糕

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洋葱一样的玻璃心1818
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所有容器都要保证无水无油！无水无油！无水无油！重要的事情说3遍。植物油一定要用没有味道的，不能用橄榄油。我的模具比较迷你，做出来是一口一个的那种，所以根据模具大小调整食材用量

老味槽子糕的用料

鸡蛋 3个 糖 50g
低筋面粉 75g 泡打粉 5g
植物油 15g

老味槽子糕的做法

老味槽子糕的做法图解1

步骤1

全蛋加糖，电动打蛋器打发
老味槽子糕的做法图解2

步骤2

低速打到体积变大，颜色变浅，换成高速继续打
老味槽子糕的做法图解3

步骤3

打到提起一个角可以直立，不低落的程度
老味槽子糕的做法图解4

步骤4

分两次加面粉，泡打粉翻拌，像炒菜一样翻拌，不要打圈！不要打圈！千万不要打圈！！
老味槽子糕的做法图解5

步骤5

顺着边倒入植物油，翻拌均匀
老味槽子糕的做法图解6

步骤6

面糊倒入模具，这个时候烤箱预热
老味槽子糕的做法图解7

步骤7

中层，上下火160度，25分钟就可以了

老味槽子糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 洋葱一样的玻璃心1818 编写，未经授权不得转载

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