槽子糕

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槽子糕又称为“鸡蛋糕”，是北方地区的传统风味糕点，对于80后来说那就是我们儿时的味道，槽子糕用料朴实，用几种常见的食材就可以制作出美味的糕点，扎实的口感，鸡蛋香味浓郁。

槽子糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 25克
白砂糖 18克 蜂蜜 38克
低筋面粉 85克

槽子糕的做法

槽子糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
槽子糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉提前过筛备用
槽子糕的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋打入干净的盆中，加入白砂糖
槽子糕的做法图解4

步骤4

电动打蛋器打发到蛋液发白的状态
槽子糕的做法图解5

步骤5

再加入蜂蜜
槽子糕的做法图解6

步骤6

电动打蛋器中高速打发，打发到有纹路，也就是写8字不立刻消失的状态
槽子糕的做法图解7

步骤7

分三次加入低筋面粉，每一次加入低筋面粉都需要用刮刀翻拌均匀，翻拌要从底部向上翻拌，切记不要画圈搅拌，避免消泡
槽子糕的做法图解8

步骤8

分两次加入玉米油，第一次加入玉米油翻拌均匀后再加入第二次
槽子糕的做法图解9

步骤9

将做好的蛋糕糊倒入裱花袋中
槽子糕的做法图解10

步骤10

再均匀的挤入准备好的不沾模具中，8分满即可
槽子糕的做法图解11

步骤11

蛋液表面撒上装饰的黑芝麻
槽子糕的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热上下火150度，中层，烘烤3分钟后，转130度再烘烤11分钟

槽子糕的烹饪技巧

如果喜欢那种蛋糕表皮脆脆的口感可以适当延长烘烤时间； 当天烤出来的口感有点干，这款蛋糕因含有蜂蜜，所以隔天蛋糕的口感会更加的湿润一些；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜

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