自制旺仔小馒头

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旺仔小馒头，不仅深受小朋友的喜爱，连大人们都非常喜欢，一口气可以吃掉半包（大包），不过说实话还是有点甜。于是就想着自己动手做，做出来的口感酥酥脆脆的，甜度也适中。

馒头的用料

马铃薯淀粉 150g 奶粉 25g
低筋粉 30g 糖粉 30g
玉米油 30g 鸡蛋 1个（约60g）
蜂蜜 10g 泡打粉 2g

馒头的做法

#童年不同样，美食有花样#自制旺仔小馒头的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打到盆中，用手动打蛋器打散。
#童年不同样，美食有花样#自制旺仔小馒头的做法图解2

步骤2

倒入糖粉，搅拌均匀。
#童年不同样，美食有花样#自制旺仔小馒头的做法图解3

步骤3

加入玉米油、蜂蜜，搅拌均匀。
#童年不同样，美食有花样#自制旺仔小馒头的做法图解4

步骤4

将马铃薯淀粉、低筋粉、奶粉、泡打粉混合均匀。
#童年不同样，美食有花样#自制旺仔小馒头的做法图解5

步骤5

过筛到盛鸡蛋液的盆里。
#童年不同样，美食有花样#自制旺仔小馒头的做法图解6

步骤6

先用硅胶刮刀搅拌均匀，再用手揉成面团。
#童年不同样，美食有花样#自制旺仔小馒头的做法图解7

步骤7

用手搓成1.5g左右的小球，烤箱150度预热，放入烤箱中层，上下150度烤15分钟。
#童年不同样，美食有花样#自制旺仔小馒头的做法图解8

步骤8

烤好后取出放凉，酥酥脆脆的~

馒头的烹饪技巧

1.以上食材，28*28cm的烤盘大约2盘，1-1.5g的小球约200多个。 2.烤箱温度不能太低，不然烤出来是硬的，口感不够细腻、酥脆。 3.不喜欢蜂蜜的可以不放，加了蜂蜜味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 望月桥｜烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 一人食 一家三口 主食 原味

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