酸奶蛋糕

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不知道是不是天气变冷的原因,做出来的酸奶特别浓稠,像豆腐花似的,在家做了酸奶首先会拿来做蛋糕,剩下的才慢慢喝. 酸奶蛋糕是小潺很喜欢的一款甜点,热量不高,甜度适中,冰箱取出后回温再品尝,配上温牛奶,很享受啊!

酸奶蛋糕的用料

自制酸奶 300克 玉米淀粉 40克
鸡蛋 6个 细砂糖 100克
低粉 60克 玉米油 35ML

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖打匀。加入玉米油拌匀。
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

加入酸奶拌匀
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀。
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛一次。
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

加入湿性偏干蛋白。
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

倒数第二层，150度隔水蒸60分钟。
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

最后5分钟上火调到170度。
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

凉后冷藏脱模（或趁热脱模）

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-03

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月

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