椰挞

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星愿‭‭
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这是一款特别好吃的甜点，酥脆的外壳，香甜的内陷，让人欲罢不能！

椰挞的用料

低筋粉 100克 杏仁粉 10克
黄油 75克 糖粉 10克
水 20克 牛奶（馅料） 75克
黄油（馅料） 30克 糖粉（馅料） 45克
鸡蛋（馅料） 2个 椰蓉（馅料） 50克
杏仁粉（馅料） 10克 低筋粉（馅料） 10克

椰挞的做法

椰挞的做法图解1

步骤1

将黄油切丁，加入低筋粉、杏仁粉和糖粉和水
椰挞的做法图解2

步骤2

揉成団，装保鲜袋放冰箱冷冻20分钟
椰挞的做法图解3

步骤3

牛奶加黄油和糖粉隔水加热
椰挞的做法图解4

步骤4

加热至黄油融化
椰挞的做法图解5

步骤5

加入低筋粉、杏仁粉和椰蓉，搅拌均匀
椰挞的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋
椰挞的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
椰挞的做法图解8

步骤8

将挞皮取出，平均分成8份，搓圆
椰挞的做法图解9

步骤9

分别放入模具
椰挞的做法图解10

步骤10

隔保鲜膜将挞皮铺在模具上，粘合紧，高出模具少许
椰挞的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤8分钟
椰挞的做法图解12

步骤12

从烤箱中取出挞皮，倒入挞液
椰挞的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤25分钟
椰挞的做法图解14

步骤14

上色均匀后即可出炉立即脱模，趁热享用
椰挞的做法图解15

步骤15

成品图
椰挞的做法图解16

步骤16

成品图
椰挞的做法图解17

步骤17

成品图
椰挞的做法图解18

步骤18

成品图
椰挞的做法图解19

步骤19

成品图

椰挞的烹饪技巧

1.挞皮不要过度揉 2.挞皮高出模具少许，因为烘烤时会缩一些 3.根据各人口味调整糖量 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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