老北京小吊梨汤|酸甜回甘

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小吊梨汤的用料

雪梨 800g(约3个) 开水 1.5L
话梅 3颗 冰糖 10-30g
枸杞 5g 银耳 30g

小吊梨汤的做法

老北京小吊梨汤|酸甜回甘的做法图解1

步骤1

梨子用盐水泡会儿,再搓洗干净后削皮
老北京小吊梨汤|酸甜回甘的做法图解2

步骤2

注意,梨皮不要扔,留下,果肉要去芯,再切成小块
老北京小吊梨汤|酸甜回甘的做法图解3

步骤3

干银耳提前1小时泡发,如果是用鲜银耳,可直接洗净,手撕或者切成小块
老北京小吊梨汤|酸甜回甘的做法图解4

步骤4

梨块、梨皮、银耳、冰糖、话梅、枸杞,再倒入1.5L开水,煮沸后转小火熬煮30分钟,过滤掉汤渣,即可饮用

小吊梨汤的烹饪技巧


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创建时间:2019-01-08

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