【双面插画馒头】猪猪&2019，有内涵的馒头

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Queen_Chow

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这个不是不分享给大家做法，而是这个系列的馒头涉及空间感想象，所以可以回看我以前视频，这样方便更理解

双面插画馒头的用料

中筋面粉 250	牛奶 137
酵母 2.5	玉米油 3
细砂糖 17	蝶豆花粉、红曲粉、南瓜粉适量
紫薯粉、可可粉适量

双面插画馒头的做法

步骤1

白面团3个分别：110g、60g、50g，蓝色和紫色分别14g，肉色60g，大红色8g，深粉色分别14g和14g两个，黑色8g，黄色一丢丢，棕色8g

步骤2

这个在视频有教过插画馒头眼睛做法，做2个猪的眼睛，和2个三棱柱耳朵

步骤3

猪鼻子也是黑色外面用深粉色包裹，最外面再裹一圈

步骤4

腮红和猪鼻子中间用白色面团填充和拼接

步骤5

这个就是猪头拼接好完整的形象，这个不是不教大家，而是这个是细节的拼接无法解释，最主要你们在做的过程中，缝隙会和我遇到的不一定一样

步骤6

开始制作2019数字，0就是蓝色擀成薄片，中间用白色圆柱填充，1就是棕色擀成长条

步骤7

2和9就是红色和紫色擀成长片，然后如图用白色圆柱体填充拼接完成

步骤8

两头用刀切整齐

步骤9

然后猪和2019平均分成3份

步骤10

猪代表1 2019代表2 ，1-2-1-2-1-2拼接

步骤11

包裹外皮后根据自己喜好装饰

步骤12

放进蒸烤箱，调至“恒温发酵模式”35度发酵25min，其实只要发酵1.5倍大就可以

步骤13

发酵至1.5倍大的状态

步骤14

调至“蒸制模式” 100度 25min，结束程序后，焖2min再开箱门。没有蒸箱就冷水上锅，大火煮开后转中火，一共25min，关火焖2min再开盖子哦

双面插画馒头的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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