冬笋肉片

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Snail_芸
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冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

冬笋肉片的用料

瘦肉 适量 冬笋 一颗
胡萝卜 一根 木耳 适量
葱姜蒜 适量 生抽 适量
盐 适量 淀粉 适量
水 半碗

冬笋肉片的做法

冬笋肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉切成片后，加淀粉，生抽，腌制五分钟。
冬笋肉片的做法图解2

步骤2

热锅热油，有肥肉就先炒肥肉煸下油，再炒瘦肉。没有肥肉就直接下瘦肉翻炒至变色。
冬笋肉片的做法图解3

步骤3

然后放葱姜蒜，将其他食材下锅翻炒。然后调味加盐适量，生抽少许，继续翻炒。加小碗水焖煮烧干。
冬笋肉片的做法图解4

步骤4

起锅装盘。撒葱花。

冬笋肉片的烹饪技巧


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创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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