锅烙

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作为北方人,对面食独有情衷,我们家的父子俩即是如此,尤其偏爱锅烙 ,所有我经常做锅烙,于是做出了不同形状。今天的这个菜谱我做了三种形状的锅烙。

#年味十足的中式面点#锅烙的用料

小麦面粉 1000g 五花肉馅 500g
芹菜 500g 大葱 适量
一小块 适量
适量 五香粉 适量
鸡精 适量 蚝油 适量

#年味十足的中式面点#锅烙的做法

#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解1

步骤1

面粉,加适量水
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解2

步骤2

和柔软成团,行面备用
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解3

步骤3

葱、姜,芹菜洗净备用
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解4

步骤4

芹菜焯水切碎,葱、姜切碎
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解5

步骤5

肉馅
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解6

步骤6

加入适量油、盐、鸡精、五香粉、蚝油
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解7

步骤7

沿一个方向绞拌均匀,再放入切碎的芹菜、葱、姜中继续拌均匀
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解8

步骤8

行好的面揉条、切段、压圆、擀面皮
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解9

步骤9

包锅烙,我包了三种形状
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解10

步骤10

平锅内放少许油开烙
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解11

步骤11

一面金黄时翻面,每面烙二次即可出锅
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解12

步骤12

成品1 条形锅烙一一回头
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解13

步骤13

成品2 圆形锅烙一一馅饼
#年味十足的中式面点#锅烙的做法图解14

步骤14

成品3 扇形锅烙一一盒子

#年味十足的中式面点#锅烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-12

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