紫薯发面饼

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发面饼的用料

面粉 1碗 酵母 2克
白糖 适量 猪油 少许
温水 适量

发面饼的做法

紫薯发面饼的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、白糖、猪油、倒入盘中混合均匀。
紫薯发面饼的做法图解2

步骤2

加入温水搅成棉絮状。
紫薯发面饼的做法图解3

步骤3

揉成稍软的面团发酵2~3个小时。
紫薯发面饼的做法图解4

步骤4

发酵好后直接分成剂子。 （此步不用揉面不用排气）
紫薯发面饼的做法图解5

步骤5

把剂子擀成圆形（剂子不要擀太薄）中间放入紫薯泥。

步骤6

收口搓圆，再用手掌按扁成饼状，接着醒发20分钟。【建议醒发20分钟，烙出的饼比较蓬松柔软】
紫薯发面饼的做法图解7

步骤7

电饼铛刷油，然后放入饼。
紫薯发面饼的做法图解8

步骤8

预热后，盖盖烙4分钟，翻面再烙2分钟。
紫薯发面饼的做法图解9

步骤9

紫薯发面饼的做法图解10

步骤10

发面饼的烹饪技巧

1、也可以放豆沙或者红糖。 2、各家的电饼铛功率不相同，具体以自家电饼铛操作，只要把饼烙熟既可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 禾苗绿谷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 烙 主食 饼

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